通常客戶在生產益生菌產品時，最常選擇的劑型是「粉末」，其次是「膠囊」，最後才是「錠劑」。 以代工廠的經驗，分析三款劑型的個別差異與優缺點。

常見的益生菌劑型：粉末、膠囊、錠劑

益生菌粉末

粉末型益生菌，通常是以發酵凍乾的方式製成，其特性為：

1. 粉末容易溶解、好儲存

2. 方便掌握吃進去的有效劑量

3. 粉末型好入口，能減少不必要的食品添加物

粉末細分：分為造粒和非造粒

● 造粒過後的益生菌

粉末為微顆粒狀，它能使粉末不易黏在包裝上，吃益生菌的人也比較不容易沾黏口中，很方便食用，不過在造粒時，會在外表裹上一層澱粉和賦形劑。

● 未造粒後的益生菌

粉末質地較細，容易揚起、沾黏造成嗆口。因此大多委託者會選擇有造粒的顆粒劑型；少數客戶為求產品差異化，而選擇未造粒。

益生菌膠囊

膠囊分為軟膠囊和硬膠囊，而益生菌使用的膠囊填充主要為硬膠囊，軟膠囊大多使用於魚油與葉黃素。

益生菌膠囊之特性：

1. 能有效保持菌種的穩定性和保護性
2. 保護益生菌避免受到胃酸影響
3. 阻隔氣味　(菌的味道有些人不喜歡)
4. 膠囊的體積限制了能夠填充的有效成分劑量

常見的膠囊劑量是500毫克，必須設定攝取的顆數，才能達到足夠的攝取量；

因此，建議選擇菌數較高的益生菌製作產品，以確保客戶吃到的益生菌有達足量。

益生菌錠劑

在製作過程中，會用高溫壓成錠狀

• 錠劑可以做成任何大小，方便進行劑量的控制

• 但對益生菌來說，高溫容易破壞益生菌的活性、縮短效期

因此多數客戶，較少選擇錠劑的形式製作益生菌產品。

粉末、膠囊、錠劑的優缺點